Сухой экстракт пажитника.

[Haru-no Nanakusa]

Латинское название: Trigonella foenum-graecum
Семейство: Бобовые
Используемые части растения: семена.
Внешний вид: гигроскопичный порошок желтоватого цвета, со специфическим специевым, орехово-грибным запахом.
Растворимость: растворим в воде.
Состав:
* низкомолекулярные пептиды (11-250 кДа) ок 3,6%;
* коричные кислоты – кофейная кислота, хлорогеновая, нехлорогеновая;
* полисахариды и слизи – преимущественно галактуроновая кислота;
* флавоноиды – дигидрокверцетин, витексин, ориентин, рутин, лютеолин-7-глюкозид, гиперозид, гесперидин, виценин;
* фенолокислоты – салициловая кислота, галловая кислоты;
* кумарины – умбеллиферон, скополетин;
* фуростаноловые гликозиды в сумме 3-6% (ямогенин, тигогенин, диосгенин), из них диосгенин – 1-1,75%;
* никотиновая кислота, холин;
* эфирное масло.

Свойства:
* снижающее всасывание холестерина;
* антиоксидантное;
* стимулирующее синтез коллагеновых фибрилл;
* активирующее активность ферментов цитохромоксидазы, сукцинатдегидрогеназы, лактатдегидрогеназы, принимающих участие в клеточном дыхании и окислительном фосфолирировании;
* иммуномодулирующее;
* гипогликемическое;
* противовоспалительное;
* ранозаживляющее, стимулирующее клеточное обновление;
* обволакивающее, вяжущее, смягчающее;
* общеукрепляющее.
В пажитнике содержится значимое количество стеринов фуростанолового ряда – соединений с многогранной биологической активностью и малой токсичностью.
Они обладают антимикробным, фунгистатическим, противовирусным, снижающим уровень холестерина крови, спазмолитическим, противоопухолевым, антиоксидантным, иммуномодулирующим, анаболическим и рядом других эффектов.
Данные соединения могут выступать как в роли агонистов, так и антагонистов эстрогеновых рецепторов, модулируя их активность.
К примеру, использование данных соединений в эксперименте предотвращало развитие эндотелиальной дисфункции (нарушение скорости кровотока, участие в атеросклерозе, тромбообразовании, воспалении и иммунных реакциях) – индуцированной снижением уровня эстрогенов в менопаузе.
Кроме того, существуют патенты, описывающие использование данных стеринов в терапии ревматических заболеваний.

Свойства, актуальные для косметологии:
* стимуляция синтеза коллагена и эластина;
* противовоспалительное;
* антиоксидантное;
* стимулирующее деление клеток базального слоя эпидермиса;
* улучшающее внутриклеточный метаболизм;

Применение в косметике:
* косметика для комбинированной и жирной кожи, склонной к акне;
* косметика для зрелой кожи, anti-age продукты;
* косметика для ухода за кожей в менопаузе;
* защитные кремы для сухой и чувствительной кожи;
* антистрессовые сыворотки и кремы, средства для кожи, подвергшейся агрессивным процедурам, постпилинговая косметика;
* косметический лед для жирной кожи;
* составная часть антицеллюлитных обертываний*;
* матирующие кремы;
* уход за кожей головы при жирной себорее, выпадении волос;
* добавка в кондиционеры для волос**

*Французский патент FR-А-2786097 предлагает косметическую композицию для похудения, содержащую 5% экстракта диоскореи.
**Смешанный с натуральным йогуртом молотый порошок пажитника, может использоватсья в качестве натурального кондиционера для волос.

Дополнительные сведения:
Латинское название растения Trigonella происходит от латинизированного греческого «trigonon» - треугольник и относистся к форме цветов.
А foenum-graecum значит буквально – греческое сено. Пажитник является родственником клевера и донника - и представляет из себя ценное кормовое растение.
Немецкое название Bockshornklee - дословно «козьи рога» - связано с удлиненной формой бобов.
Cемена пажитника любил Сократ, поэтому его еще называют философским клевером.
Карл Великий повелел выращивать пажитник в монастырских садах.
Семена пажитника входят в т.н. "Вино Гиппократа", известное с 1753 года.
Делается оно довольно просто:
Измельчить в ступке 1гр семян пажитника, 0,5гр куркумы, 3гр корицы, 3 гр имбиря, 2 гр гвоздики, 2 гр калгана,1 гр мускатного ореха, 1 гр цветков муската, 1 гр кардамона, 1 гр кориандра, 1 гр черного перца, 0,5 гр аниса,добавить 100 гр сахара и на 3 дня залить 1 литром красного вина,процедить, подсластить по вкусу. Можно использовать, добавив уксус, и как маринад .
Пажитник в восточной медицине всегда был одной из самых «сексуальных» специй - ей лечили женщин от бесплодия, а мужчин – от импотенции.
Молотые семена пажитника входят в состав известной приправы «хмели-сунели» (смесь кориандра, пажитника, укропа, куркумы (шафрана), чабера), а болгарская «шарена соль» - смесь соли, зелени и семян пажитника, мятой, петрушкой, красным и черным перцем и чабрецом.
В Армении пажитник известен под названием «чаман» и используется как основа теста для бастурмы.
На востоке – в Ираке, Иране и до Гималаев пажитник на фарси «shambalileh» - отсюда и одно из название пажитника – шамбала.
В Индии пажитник любим особенно в вегетарианских штатах. Он используется в смеси «panch phoron» - пять специй, основной бенгальской приправе к вегетарианским блюдам.

@темы: Комбинированная кожа, Сухая кожа, Чувствительная кожа, Жирная кожа, Алопеция, Воспаления, Для волос, От перхоти, Сухие экстракты, Антиоксидант, Зрелая кожа, Стимуляция обменных процессов в коже, Защита от внешней среды, Жирные волосы, Целлюлит